Яблочный штрудель

Вкусный и ароматный яблочный рулет с орехами и пряностями. Классический штрудель, который готовится из слоёного теста. Подавать к десертным ликёрам и сладким настойкам.

тесто слоёное бездрожжевое

пшеничная мука

зеленые яблоки

сливочное масло

сахар

ваниль

хлебные сухари

300 г

2 ст. ложки

4 шт.

15 г

50 г

пакетик

2 ст. ложки

Ингредиенты:

1,5 часа

8 порций

Приготовление:

Замороженное тесто вынимаем из упаковки и оставляем оттаивать при комнатной температуре. Тем временем нарезаем яблоки крупными кубиками, чтобы они при термической обработке не потеряли форму.

На сковороде разогреваем сливочное масло, туда же потом высыпаем яблоки, сахар, корицу и ваниль. Готовим на сильном огне 5-7 минут, чтобы жидкость выпарилась. Периодически помешиваем.

Растаявшее тесто выкладываем на поверхность, присыпанную мукой. Раскатываем его в тонкий пласт примерно 30х35 см.

Хлебные сухари смешиваем с растолчёнными грецкими орехами. Получившейся крошкой посыпаем тесто не до краёв. Выкладываем начинку из яблок.

Сворачиваем в рулет, делаем поперечные надрезы, чтобы выходил воздух, смазываем желтком и ставим на 30-40 минут в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, пока верх штруделя не зарумянится.

Сверху можно посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой для красоты. Приятного аппетита!